Рассылка по e-mail:

Быстрый шашлык или как замариновать шашлык быстро

Быстрый шашлык

Друзья пригласили на природу, а у вас нет времени мариновать шашлык? Сегодня будкм использовать только экологические продукты. Советую вместе с мясом и специями купить киви. Именно этот фрукт поможет замариновать быстрый шашлык.

Мясо нарезать чуть крупнее, чем обычно. При жарке крупные кусочки получаются более сочными. Можно взять говядину, баранину или свинину.

Специи лучше прокипятить в небольшом количестве воды, тогда они наиболее полно отдают свой аромат. Я обычно беру соль, лавровый лист, перец горошек душистый и перец чёрный молотый, гвоздику и кориандр. Нарезать лук кольцами, смешать с мясом и залить теплым маринадом. Для маринования быстрого шашлыка достаточно 40 минут. Затем маринад слить.

Киви натереть на терке или нарезать маленькими кусочками и добавить в шашлык за 15 - 20 минут до обжаривания. На 1 - 1,5 кг мяса достаточно добавить один крупный плод киви. Не переусердствуйте! Этот экзотический плод очень сильно размягчает мясо, но происходит это не только благодаря кислотам, но и под воздействием энзимов. При этом происходит расщепление жира, и мясо становится более удобным для пищеварения.

Перед тем, как надеть мясо на шампуры, капните в шашлык несколько капель уксуса или лимонного сока – он придаст шашлыку традиционный аромат. Для того чтобы быстрый шашлык получился блестящим и поджаристым влейте ложку столовую растительного масла. Такой шашлык не только вкусен, но и полезен. А главное такой способ позволяет замариновать шашлык быстро из любого мяса.

Популярные

Копчение окорочков

Копчение куриных окорочков

Копчение карпа

Копчение карпа

Копчение скумбрии

Горячее копчение скумбрии

Домашняя копченая колбаса

Домашняя копченая колбаса

Соление сала

Соление сала

Как коптить сало в домашних условиях

Горячее копчение сала

Посол и горячее копчение свинины

Горячее копчение свинины

Домашнее копчение прослоек

Домашнее копчение грудинки

Копчение курицы

Горячее копчение курицы

Копчение окуня

Горячее копчение окуня

Засолка рыбы в домашних условиях

Засолка рыбы для сушки

Мясо в духовке рецепт

Мясо в духовке рецепт

Курица в духовке рецепт

Курица в духовке рецепт

Горбуша в духовке

Горбуша в духовке

Засолка селедки в домашних условиях

Засолка селедки

Засока скумбрии

Засолка скумбрии

Тушенка в домашних условиях

Домашняя тушенка

Копчение трески, треска горячего копчения

Копчение трески

Пицца из слоеного теста

Пицца из слоеного теста

Приготовление шурпы из говядины

Суп шурпа

Копченый окорок

Копченый окорок

Копченый рулет из свиной грудинки

Копченый рулет

Карп запеченный в духовке

Карп в духовке

Копчение и вяление крупных карасей

Копчение крупных карасей

Еще рецепты>>>

Яндекс цитирования