Янв
25
2015
Сухой посол скумбрии. Скумбрия – рыба красивая, вкусная и полезная. Она является желанным гостем на повседневном и праздничном столе. Скумбрию можно подавать в горячем виде, а можно солить или мариновать и употреблять в качестве закуски.
Дек
13
2014
Скумбрия очень полезная рыбка, имеющая в составе большое количество ценных питательных веществ и микроэлементов. Но большую популярность она обрела не за полезный состав, а за свой нежный вкус. На полках магазинов огромный ассортимент
Дек
03
2014
Селедка слабосоленая (малосольная). Замечательный рецепт быстрой засолки селедки. Рыба получится такая вкусная, что даже избалованные гурманы высоко оценят результат. Можно взять и свежую, и
Окт
29
2014
Многие люди не любят на завтрак есть каши, не любят также сладкие завтраки, а любят, наоборот, соленые. К таким людям отношусь, например, я. Самый любимый мой завтрак – бутерброды с маслом и жирной соленой скумбрией.
Май
13
2012
Сегодня отправляемся на рынок за покупкой свежемороженой кильки. Выбираем рыбку ровную, не мелкую. Разбитая килька нам тоже не нужна. Чтобы не мелочиться берем сразу 1 килограмм. Есть специальные приправы для пряного посола рыбы. Но если вы их не найдете, то ничего страшного. Смесь для посола кильки сделаем сами в домашних условиях. А для этого на […]
Апр
10
2012
Предлагаем вашему вниманию очень быстрый способ посола сельди. Этот способ очень прост и не требует много ингредиентов. Нам нужна свежемороженая сельдь. Размораживать до конца ее нет необходимости. Потрошим ее и снимаем кожицу. Аккуратно отделяем филе от костей. Как правильно разделать рыбу мы уже описывали на нашем сайте.
Фев
07
2012
А вы знаете, что сделать рыбу хе в домашних условиях очень просто. Рыба хе отлично получается из толстолобика. Нам нужно его филе, все кости необходимо удалить. И нарезать рыбу кусочками примерно по 5 см. в длину, толщина должна быть не больше 0,5 см.