Окт 13 2014

Шанежки с картофелем

Автор дата 3:52 пп в рубрике Блюда с тестом

Шанежки с картофелем

Шанежки с картофелем. Количество штук: 20. Время на выпечку: 40 минут.

Ингредиенты:

Тесто:
• мука – 4 стакана;
• жирное молоко 3,2% – 1,5 стакана;
• соль;
• дрожжи – 20 граммов;
• сахар – 1 десертная ложечка.

Начинка:
• очищенный картофель – 400 граммов (примерно 5 клубней);
• сливочное масло – 80 граммов;
• соль;
• яйцо.

Приготовление:

1) Для начала необходимо приготовить тесто, для этого соединить молоко и дрожжи, всыпать соль и сахар (количество зависит от Ваших вкусовых качеств), все хорошенько перемешать.

2) В полученную смесь ввести муку и замесить не липнущее к рукам тесто. Убрать его в тепло, чтобы оно подошло. На это потребуется примерно 1,5 часа.

3) Пока тесто созревает, отварить картофель и размять его в пюре. Посолить и добавить сливочное масло. Начинка готова.

4) Далее разделить созревшее тесто на 20 равных кусочков, придать им круглую плоскую форму и выложить на противень. Заготовку нужно снова убрать в тепло, на расстойку.

5) Когда лепешки «поднимутся» можно укладывать на них картофельное пюре. Верх смазать взбитым яйцом.

6) Выпекать при средней температуре не более 40 минут (иначе они пересушатся).

Нет Комментариев

URI для обратной ссылки | Comments RSS

Оставьте комментарий

*

Яндекс цитирования