Сен 28 2012

Свинина запеченная в духовке с картофелем рецепт

Автор дата 8:36 дп в рубрике Запекаем в духовке

Дорогие читатели нашего блага ранее на нашем сайте «коптим сами» был опубликован рецепт приготовления курицы в духовке с картошкой он очень понравился нашим посетителям за свою простоту и наглядность. Думаю рецепт свинины запеченной в духовке с картофелем вы тоже оцените.

Итак, для приготовления блюда нам нужны следующие ингредиенты:
На 110г свинины: немного воды, 5г сливочного масла, 15г сала свиного, 60г лука репчатого, 50г картофеля, 100г соуса, 5г сыра, 5г сухарей, соль по вкусу.
Мякоть свинины пропускаем через мясорубку, солим и перемешиваем с небольшим количеством воды (10% к весу мяса).

Из фарша делаем лепешки по одной на порцию толщиной 6-7мм, поджариваем до готовности с сырым нашинкованным луком. На порционную сковородку кладем жареный лук и свинину, которые покрываем сплошь ломтиками вареного или жареного картофеля, поливаем молочным соусом, посыпаем толчеными сухарями, смешанными с сыром натертым, сбрызгиваем маслом и в духовке запекаем до образования на поверхности картошки румяной корочки.

Подавать в порционной посуде. Также можно запечь свинину, вместо картофеля покрыв ее ломтиками жареных кабачков, баклажанов, помидоров, жареными стручками сладкого перца. Подавать блюдо можно с молочным соусом: 50г молока, 5г сливочного масла, 5г пшеничной муки, соль (на порцию). Масло нагреть до полного испарения влаги, насыпать муки и поджарить ее, не допуская изменения окраски. Влить горячее молоко, непрерывно помешивая, положить соль и кипятить 5 минут. Процедить.

Нет Комментариев

URI для обратной ссылки | Comments RSS

Оставьте комментарий

*

Яндекс цитирования