Рассылка по e-mail:

Говядина тушеная в пиве

Говядина тушеная в пиве с яблоками

Дорогие посетители нашего сайта. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления говядины тушеной в темном пиве. Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

500г говядины, 200мл темного пива, 1 лавровый лист, 1ст. ложка пшеничной муки, 2 желтка, 1ст. ложка жира свиного, 2 зубчика чеснока, 1 лимон, 250мл куриного бульона, 100г майонеза, 1кислое яблоко, пучок зелени петрушки, 3 луковицы, соль по вкусу. Желательно точно определить количество ингредиентов при приготовлении данного блюда используя кухонные весы.

Средними кубиками нарезаем мясо. Очищаем одну луковицу и головку чеснока, нарезаем как можно мельче и растираем с солью. Выжимаем сок лимона в небольшую миску, добавляем лук с чесноком, кусочки мяса и все тщательно перемешиваем.

Ставим мясо мариноваться в прохладное место на 1 час. В кастрюле с высокими краями растапливаем свиной жир и быстро обжариваем на нем мясо до образования хрустящей корочки. Затем вынимаем из жира и откладываем.

Оставшийся лук нарезаем кольцами, а чеснок мелко крошим, все слегка обжариваем в оставшимся после мяса жире. Яблоко разрезаем вдоль, удаляем сердцевину с семечками, мелко нарезаем и кладем в кастрюлю с жиром.

Вскипятим темное пиво, добавим в него предварительно взбитые желтки, куриный бульон и посолим. Туда же добавим кусочки мяса и муку, огонь убавим и непрерывно помешиваем в течение 20 минут. Затем добавим обжаренные лук, чеснок, яблоко, майонез и лавровый лист, накрываем крышкой и тушим говядину еще 20 минут.

Готовое блюдо выкладываем в глубокую тарелку и сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки. Блюдо украшаем дольками свежего яблока и кружочками свежего огурца.

Популярные

Копчение окорочков

Копчение куриных окорочков

Копчение карпа

Копчение карпа

Копчение скумбрии

Горячее копчение скумбрии

Домашняя копченая колбаса

Домашняя копченая колбаса

Соление сала

Соление сала

Как коптить сало в домашних условиях

Горячее копчение сала

Посол и горячее копчение свинины

Горячее копчение свинины

Домашнее копчение прослоек

Домашнее копчение грудинки

Копчение курицы

Горячее копчение курицы

Копчение окуня

Горячее копчение окуня

Засолка рыбы в домашних условиях

Засолка рыбы для сушки

Мясо в духовке рецепт

Мясо в духовке рецепт

Курица в духовке рецепт

Курица в духовке рецепт

Горбуша в духовке

Горбуша в духовке

Засолка селедки в домашних условиях

Засолка селедки

Засока скумбрии

Засолка скумбрии

Тушенка в домашних условиях

Домашняя тушенка

Копчение трески, треска горячего копчения

Копчение трески

Пицца из слоеного теста

Пицца из слоеного теста

Приготовление шурпы из говядины

Суп шурпа

Копченый окорок

Копченый окорок

Копченый рулет из свиной грудинки

Копченый рулет

Карп запеченный в духовке

Карп в духовке

Копчение и вяление крупных карасей

Копчение крупных карасей

Еще рецепты>>>

Яндекс цитирования