Рассылка по e-mail:

Картофельные палочки с сыром

Картофельные палочки с сыром

Сытно и вкусно – нехитрый дует удачного второго блюда. Картофельные палочки, начиненные сыром, – как раз тот самый рецепт, сочетающий в себе не только высокую степень калорийности, но и отменный вкус. Полакомьтесь хрустящими палочками, приготовленными по старому традиционному рецепту!

Приготовление:

1. Отварите картошку прямо в кожуре, почистите и на крупнозернистой терке перетрите.

Натертый отварной картофель

2. Смешайте картофель с одним яйцом и специями, массу посолите и формируйте тесто, подсыпая муку. Во многих источниках предлагают брать в среднем по 2 ложки муки, но это слишком мало для того, чтобы масса стала похожей на что-то, вроде теста. Поэтому муки всыпайте не меньше 200 грамм и лучше предварительно ее просеять.

Картофель смешанный с мукой и яйцом

3. Сыр нарежьте длинными, желательно равными по величине, брусочками.

Сыр нарезаем брусочками

4. Оторвите немного от картофельного теста и сделайте небольшую лепешку – будет легче, если смажете свои руки ломтиком сливочного масла. Посередине поместите сырный брусочек.

Кладем сыр на тесто

5. Вдавив сыр в лепешку, вручную сформируйте «палочку». Имейте в виду: сыр должен оказаться в ее центре, а бока для удобства и более эстетичного вида блюда прижмите краем широкого ножа. Главное – соблюсти технологию панировки: каждую палочку окунайте во взбитое яйцо, поочередно затем обваливая в тарелочке с сухарями. Именно они подарят блюду плотную корочку и характерный хруст.

Сформировать палочку

6. Нагрейте масло в сковороде и приступайте к процессу жарки: подрумянивайте каждую из четырех сторон палочки. Огонь следует выставить умеренный.

Обжарить на умеренном огне

7. Готовые палочки из молодой картошки с сырной начинкой подают как закуску или самостоятельный обед, сдобренный, например, сметаной!

Популярные

Копчение окорочков

Копчение куриных окорочков

Копчение карпа

Копчение карпа

Копчение скумбрии

Горячее копчение скумбрии

Домашняя копченая колбаса

Домашняя копченая колбаса

Соление сала

Соление сала

Как коптить сало в домашних условиях

Горячее копчение сала

Посол и горячее копчение свинины

Горячее копчение свинины

Домашнее копчение прослоек

Домашнее копчение грудинки

Копчение курицы

Горячее копчение курицы

Копчение окуня

Горячее копчение окуня

Засолка рыбы в домашних условиях

Засолка рыбы для сушки

Мясо в духовке рецепт

Мясо в духовке рецепт

Курица в духовке рецепт

Курица в духовке рецепт

Горбуша в духовке

Горбуша в духовке

Засолка селедки в домашних условиях

Засолка селедки

Засока скумбрии

Засолка скумбрии

Тушенка в домашних условиях

Домашняя тушенка

Копчение трески, треска горячего копчения

Копчение трески

Пицца из слоеного теста

Пицца из слоеного теста

Приготовление шурпы из говядины

Суп шурпа

Копченый окорок

Копченый окорок

Копченый рулет из свиной грудинки

Копченый рулет

Карп запеченный в духовке

Карп в духовке

Копчение и вяление крупных карасей

Копчение крупных карасей

Еще рецепты>>>

Яндекс цитирования