Рассылка по e-mail:

Борщ по флотски

Ингредиенты:

500 гр. бекона, 400 гр. свеклы, 200 гр. картофеля, 100 гр. моркови, 250 гр. капусты, 2,5 л. мясного бульона, зелень петрушки, 1 луковица, 3 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки жира, 1 ч. ложка муки, 1 ст. ложка уксуса, 4 ст. ложки сметаны, 1/2 ст. ложки сахара, специи, соль по вкусу.

Способ приготовления:

В заранее приготовленном мясном бульоне отварить бекон. Свеклу очистить нарезать ломтиками и тушить на сковороде в небольшом количестве мясного бульона и жира с уксусом. Лук, морковь, петрушку нарезать и немного обжарить с томатной пастой. Картофель режем кубиками, а капусту квадратиками. В горшочек наливаем процеженный мясной бульон. Добавляем в него капусту, ставим на 15 минут в разогретую духовку. После этого добавляем обжаренные овощи и картофель. Оставить в духовке еще на 30 минут. Перед окончанием варки борща добавить тушеную свеклу, обжаренную муку, солим. Добавляем сахар и уксус. При подаче на стол в тарелки положить отваренный бекон, зелень и сметану.

Страницы:

Популярные

Копчение окорочков

Копчение куриных окорочков

Копчение карпа

Копчение карпа

Копчение скумбрии

Горячее копчение скумбрии

Домашняя копченая колбаса

Домашняя копченая колбаса

Соление сала

Соление сала

Как коптить сало в домашних условиях

Горячее копчение сала

Посол и горячее копчение свинины

Горячее копчение свинины

Домашнее копчение прослоек

Домашнее копчение грудинки

Копчение курицы

Горячее копчение курицы

Копчение окуня

Горячее копчение окуня

Засолка рыбы в домашних условиях

Засолка рыбы для сушки

Мясо в духовке рецепт

Мясо в духовке рецепт

Курица в духовке рецепт

Курица в духовке рецепт

Горбуша в духовке

Горбуша в духовке

Засолка селедки в домашних условиях

Засолка селедки

Засока скумбрии

Засолка скумбрии

Тушенка в домашних условиях

Домашняя тушенка

Копчение трески, треска горячего копчения

Копчение трески

Пицца из слоеного теста

Пицца из слоеного теста

Приготовление шурпы из говядины

Суп шурпа

Копченый окорок

Копченый окорок

Копченый рулет из свиной грудинки

Копченый рулет

Карп запеченный в духовке

Карп в духовке

Копчение и вяление крупных карасей

Копчение крупных карасей

Еще рецепты>>>

Яндекс цитирования