Рассылка по e-mail:

Борщ с куриными потрохами в горшочке

Ингредиенты:

500 гр. куриных потрохов, 400 гр. картофеля, 250 гр. свеклы, 300 гр. белокачанной капусты, 1 морковь, по половинке корня петрушки, пастернака, сельдерея, 1 луковица, 3 стакана хлебного кваса, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки томатной пасты, 4 ст. ложки сметаны, 0,5 ст. ложки муки, лаврушка, черный молотый перец, зелень петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Куриные потроха (крылышки, шейки, сердце, желудок) промыть и варить с корнем петрушки и морковью до готовности. Готовый бульон нужно процедить. Потроха нарезать кусочками. Печенку нужно отваривать отдельно (бульон от печенки не используют). Свеклу очистить и нарезать соломкой. Тушить вместе с томатной пастой и 1 стаканом кваса. Половинку моркови и целую луковицу нарезать соломкой и обжарить. Муку обжарить отдельно и развести отдельно. В горшочек с бульоном положить нарезанные капусту и картофель, довести до кипения, добавить спассированную муку, тушеную свеклу, корешки, лук, оставшийся квас, черный молотый перец, лаврушку, соль. Варить до готовности. Перед подачей по тарелкам разложить вареные потроха налить борщ и добавить сметану и зелень петрушки.

Страницы:

Популярные

Копчение окорочков

Копчение куриных окорочков

Копчение карпа

Копчение карпа

Копчение скумбрии

Горячее копчение скумбрии

Домашняя копченая колбаса

Домашняя копченая колбаса

Соление сала

Соление сала

Как коптить сало в домашних условиях

Горячее копчение сала

Посол и горячее копчение свинины

Горячее копчение свинины

Домашнее копчение прослоек

Домашнее копчение грудинки

Копчение курицы

Горячее копчение курицы

Копчение окуня

Горячее копчение окуня

Засолка рыбы в домашних условиях

Засолка рыбы для сушки

Мясо в духовке рецепт

Мясо в духовке рецепт

Курица в духовке рецепт

Курица в духовке рецепт

Горбуша в духовке

Горбуша в духовке

Засолка селедки в домашних условиях

Засолка селедки

Засока скумбрии

Засолка скумбрии

Тушенка в домашних условиях

Домашняя тушенка

Копчение трески, треска горячего копчения

Копчение трески

Пицца из слоеного теста

Пицца из слоеного теста

Приготовление шурпы из говядины

Суп шурпа

Копченый окорок

Копченый окорок

Копченый рулет из свиной грудинки

Копченый рулет

Карп запеченный в духовке

Карп в духовке

Копчение и вяление крупных карасей

Копчение крупных карасей

Еще рецепты>>>

Яндекс цитирования