Рассылка по e-mail:

Суточные щи в горшочках

Ингредиенты:

3 - 4 кости от копченой свинины, 500 гр. квашеной капусты, 1 средняя морковь, 1 корень петрушки, 1 средняя луковица, 2 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки слив. масла, зелень петрушки и укропа, лаврушка, черный молотый перец, 2 литра мясного бульона, 1 ст. ложка муки, 1/2 стакана сметаны.

Способ приготовления:

Кости от свиных копченостей потушить вместе с квашеной капустой, добавив 0,5 ст. ложки томатной пасты. Тушить 1,5 часа, до того как капуста станет красноватого цвета. После этого тушеную капусту переложить в кастрюлю с мясным бульоном и варить 1 час. Примерно за 30 минут до окончания варки положить обжаренные коренья с томатной пастой. За 15 минут до окончания варки добавить пассерованную муку, лаврушку, перец. После добавления специй снять кастрюлю с огня и разлить щи в глиняные горшочки. Сверху горшочки нужно покрыть пресным раскатанным тестом, смазать яйцом и запечь в духовке. После того как лепешка станет румяной и выпуклой, достаем горшочки из духовки. Щи в горшочках готовы, их нужно есть прямо из горшочков деревянной ложкой.

Страницы:

Популярные

Копчение окорочков

Копчение куриных окорочков

Копчение карпа

Копчение карпа

Копчение скумбрии

Горячее копчение скумбрии

Домашняя копченая колбаса

Домашняя копченая колбаса

Соление сала

Соление сала

Как коптить сало в домашних условиях

Горячее копчение сала

Посол и горячее копчение свинины

Горячее копчение свинины

Домашнее копчение прослоек

Домашнее копчение грудинки

Копчение курицы

Горячее копчение курицы

Копчение окуня

Горячее копчение окуня

Засолка рыбы в домашних условиях

Засолка рыбы для сушки

Мясо в духовке рецепт

Мясо в духовке рецепт

Курица в духовке рецепт

Курица в духовке рецепт

Горбуша в духовке

Горбуша в духовке

Засолка селедки в домашних условиях

Засолка селедки

Засока скумбрии

Засолка скумбрии

Тушенка в домашних условиях

Домашняя тушенка

Копчение трески, треска горячего копчения

Копчение трески

Пицца из слоеного теста

Пицца из слоеного теста

Приготовление шурпы из говядины

Суп шурпа

Копченый окорок

Копченый окорок

Копченый рулет из свиной грудинки

Копченый рулет

Карп запеченный в духовке

Карп в духовке

Копчение и вяление крупных карасей

Копчение крупных карасей

Еще рецепты>>>

Яндекс цитирования