Рассылка по e-mail:

Жаркое из телятины рецепт

Ингредиенты:

1 кг. телятины, 1 стакан замороженной вишни, 1/2 стакана вишневого сока, 1/2 стакана красного вина, 1 стакан мясного бульона, 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки топленого масла, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Жаркое из телятины будем готовить целым куском. Телятину промываем. Натираем солью и делаем в ней неглубокие надрезы. В каждый положить по вишне. (вишня используется без косточек). Телятину положить в глубокую сковороду и полить растопленным маслом (2 столовых ложки). Посыпать черным молотым перцем. Поставить сковороду в сильно разогретую духовку. Мясо должно хорошо подрумяниться. После подрумянивания мяса сковороду достаем и поливаем оставшимся маслом. Посыпаем мукой, накрываем крышкой и ставим в духовку тушиться на 50 минут. Смешиваем виноградный сок, красное вино, бульон и вливаем в сковороду. Тушим еще 20 минут поливая соусом. Готовое жаркое из телятины подаем на стол на широком блюде, полив оставшимся соусом.

Страницы:

Популярные

Копчение окорочков

Копчение куриных окорочков

Копчение карпа

Копчение карпа

Копчение скумбрии

Горячее копчение скумбрии

Домашняя копченая колбаса

Домашняя копченая колбаса

Соление сала

Соление сала

Как коптить сало в домашних условиях

Горячее копчение сала

Посол и горячее копчение свинины

Горячее копчение свинины

Домашнее копчение прослоек

Домашнее копчение грудинки

Копчение курицы

Горячее копчение курицы

Копчение окуня

Горячее копчение окуня

Засолка рыбы в домашних условиях

Засолка рыбы для сушки

Мясо в духовке рецепт

Мясо в духовке рецепт

Курица в духовке рецепт

Курица в духовке рецепт

Горбуша в духовке

Горбуша в духовке

Засолка селедки в домашних условиях

Засолка селедки

Засока скумбрии

Засолка скумбрии

Тушенка в домашних условиях

Домашняя тушенка

Копчение трески, треска горячего копчения

Копчение трески

Пицца из слоеного теста

Пицца из слоеного теста

Приготовление шурпы из говядины

Суп шурпа

Копченый окорок

Копченый окорок

Копченый рулет из свиной грудинки

Копченый рулет

Карп запеченный в духовке

Карп в духовке

Копчение и вяление крупных карасей

Копчение крупных карасей

Еще рецепты>>>

Яндекс цитирования