Рассылка по e-mail:

Стейк из семги

Приготовление стейков из семги

Для приготовления стейка нам понадобится стейк из семги, масло оливковое, 1 лимон, смеси итальянских трав, молотый белый перец, соевый соус, сметана, приправа карри и соль.

Стейк из семги, рецепт которого описан, купите в любом рыбном магазине. При выборе лучше отдать предпочтение охлажденным продуктам, они после приготовления станут сочными в отличие от сильно замороженных. Можно купить целую рыбину, и приготовить кусочки самостоятельно.

Первым делом нужно приготовить маринад. Возьмите оливковое масло и смешайте его с лимонным соком, добавьте белого перца, сухую смесь итальянских трав и посолите по вкусу. Смесь продается в любом супермаркете, но ее можно приготовить и самостоятельно из базилика, мускатного ореха, розмарина, тимьяна и орегано. На 500 гр., стейков понадобится 1 лимон, 2 столовые ложки масла оливок.

Каждый кусочек нужно намазать готовым маринадом и выдержать в нем рыбу в течение двух часов. Пока стейки маринуются можно заняться и приготовлением соуса. На кусок рыбы возьмем пару столовых ложек сметаны, ложку соевого соуса, половинку чайной ложки карри.

На сковороде приготовить стейк будет проще всего. Нальем оливковое масло в сковородку и разогреем его. В течение 30 секунд нужно обжарить на сильно раскаленной поверхности стейки, после убавить жар и готовить кусочки еще минут пять до готовности. Мясо семги нежное и не требует длительного процесса приготовления, впрочем, как и любой рыбы. Переворачивать нужно аккуратно, чтобы не разрушить кусок.

Не упустите возможности узнать, как приготовить стейк из семги без сковородки на открытом огне. Для этого возьмите решетку положите на нее маринованные кусочки и жарьте на огне до готовности. Рыба жареная на открытом воздухе гораздо вкуснее, а еще лучше, если она будет только что пойманной.

Готовые стейки подайте к столу украсив их зеленью, и обязательно полейте приготовленным соусом.

Популярные

Копчение окорочков

Копчение куриных окорочков

Копчение карпа

Копчение карпа

Копчение скумбрии

Горячее копчение скумбрии

Домашняя копченая колбаса

Домашняя копченая колбаса

Соление сала

Соление сала

Как коптить сало в домашних условиях

Горячее копчение сала

Посол и горячее копчение свинины

Горячее копчение свинины

Домашнее копчение прослоек

Домашнее копчение грудинки

Копчение курицы

Горячее копчение курицы

Копчение окуня

Горячее копчение окуня

Засолка рыбы в домашних условиях

Засолка рыбы для сушки

Мясо в духовке рецепт

Мясо в духовке рецепт

Курица в духовке рецепт

Курица в духовке рецепт

Горбуша в духовке

Горбуша в духовке

Засолка селедки в домашних условиях

Засолка селедки

Засока скумбрии

Засолка скумбрии

Тушенка в домашних условиях

Домашняя тушенка

Копчение трески, треска горячего копчения

Копчение трески

Пицца из слоеного теста

Пицца из слоеного теста

Приготовление шурпы из говядины

Суп шурпа

Копченый окорок

Копченый окорок

Копченый рулет из свиной грудинки

Копченый рулет

Карп запеченный в духовке

Карп в духовке

Копчение и вяление крупных карасей

Копчение крупных карасей

Еще рецепты>>>

Яндекс цитирования