Рассылка по e-mail:

Говядина с тушеными овощами

Говядина с тушеными овощами

Ингредиенты:

600 гр. мяса говядины, 4 шт. репчатого лука (2 белого и 2 сиреневого), 750 гр. мясного бульона, 4 ст. ложки растительного масла, 4 средних картофеля, 2 столовых ложек горчицы, 1 лаврушка, по 1 пучку зелени петрушки и укропа, молотый ченый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Очищаем белый репчатый лук и режем его пополам. В кастрюлю среднего размера наливаем мясной бульон 600 гр. и ложим в нее половинки белого лука. Доводим бульон до кипения.

Мясо говядины режем большими кусками, посыпаем солью, черным молотым перцем и обжариваем ее на растительном масле до румяного цвета со всех сторон. После этого перекладываем говядину в бульон и варим 45-50 минут на медленном огне. Именно отварить говядину т.к. в ней будет содержаться меньше концерогенов. Красный лук и картофель очищаем и режем ломтиками.

Красный лук обжариваем в сковороде где готовилось мясо, в том же масле. Затем добавляем в сковороду картофель и вливаем оставшиеся 150 гр. мясного бульона. Немного посолим и тушим под крышкой 20 минут.

Зелень промываем и мелко режем. Достаем мясо из бульона. Его нужно немного обсушить. После этого намазываем его горчицой и обваливаем в зелени. Нарезаем медальонами толщиной 1,5 см. Подаем с тушеными овощами. Приятного аппетита!!!

Популярные

Копчение окорочков

Копчение куриных окорочков

Копчение карпа

Копчение карпа

Копчение скумбрии

Горячее копчение скумбрии

Домашняя копченая колбаса

Домашняя копченая колбаса

Соление сала

Соление сала

Как коптить сало в домашних условиях

Горячее копчение сала

Посол и горячее копчение свинины

Горячее копчение свинины

Домашнее копчение прослоек

Домашнее копчение грудинки

Копчение курицы

Горячее копчение курицы

Копчение окуня

Горячее копчение окуня

Засолка рыбы в домашних условиях

Засолка рыбы для сушки

Мясо в духовке рецепт

Мясо в духовке рецепт

Курица в духовке рецепт

Курица в духовке рецепт

Горбуша в духовке

Горбуша в духовке

Засолка селедки в домашних условиях

Засолка селедки

Засока скумбрии

Засолка скумбрии

Тушенка в домашних условиях

Домашняя тушенка

Копчение трески, треска горячего копчения

Копчение трески

Пицца из слоеного теста

Пицца из слоеного теста

Приготовление шурпы из говядины

Суп шурпа

Копченый окорок

Копченый окорок

Копченый рулет из свиной грудинки

Копченый рулет

Карп запеченный в духовке

Карп в духовке

Копчение и вяление крупных карасей

Копчение крупных карасей

Еще рецепты>>>

Яндекс цитирования